Кухонный Нож (2002) Универсальный Kanetsugu, AUS-8, длина лезвия 150

Универсальным ножом удобно резать овощи и фрукты для салатов и десертов, делать нарезку колбасы или сыра, готовить ингредиенты для бутерброда. Привычная для универсала работа – чистка и нарезание небольших продуктов без костей – будет выполняться без особого труда, с лёгкостью и изяществом. Такой нож очень прочен и устойчив к любым нагрузкам.

Японский нож Kanetsugu Special Offer — это «специальное предложение» от компании Kanetsugu, это и есть перевод названия линейки.

Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, однако в технологии производства применяются восточные традиции, на протяжении веков сохранившиеся в процессах изготовления лучших японских ножей.
Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии.

Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

Длина ножа мм - 255
Длина лезвия мм - 150
Слои лезвия - 3
Ширина клинка мм - 30
Толщина клинка мм - 1.5
Материал - Сталь AUS-8/SUS410
Твердость лезвия (HRC) - 57-58
Тип заточки - Двухсторонняя
Заточка - #5000
Материал рукояти - Стабилизированная древесина
Страна - Япония
Производитель - Kanetsugu