Кухонный Нож (2007) Накири Kanetsugu, AUS-8, длина лезвия 165

Традиционный кухонный нож для овощей Накири предназначен для шинковки всех видов корнеплодов и фруктов, из которых вы создаёте свои кулинарные шедевры. Конструкция ножа — простая, с прямым клинком и эргономичной ручкой: идеальное сочетание для удобной работы на кухне.
Хорошо сбалансированы размер и вес — удобно держать и работать с плодами и овощами разных размеров. Традиционным ножом для овощей легко нарезать нужные кусочки, контролируя их толщину. Для любителей быстрой шинковки он подходит идеально.

Японский нож Kanetsugu Special Offer — это «специальное предложение» от компании Kanetsugu, это и есть перевод названия линейки.

Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, однако в технологии производства применяются восточные традиции, на протяжении веков сохранившиеся в процессах изготовления лучших японских ножей.
Центральная часть лезвия выполнена из особой стали AUS8, которая закалена до стандарта 56-57HRC. Для придания окончательной прочности лезвие уплотняется дополнительными обкладками, полностью устойчивыми к коррозии.

Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.

Длина ножа мм - 290
Длина лезвия мм - 165
Слои лезвия - 3
Ширина клинка мм - 45
Толщина клинка мм - 1.6
Материал - Сталь AUS-8/SUS410
Твердость лезвия (HRC) - 57-58
Тип заточки - Двухсторонняя
Заточка - #5000
Материал рукояти - Стабилизированная древесина
Страна - Япония
Производитель - Kanetsugu